Labaniyyah (Saudi-Arabialainen makeinen)

Labaniyyah on alunperin Mekasta kotoisin oleva makeinen, niitä harvoja alkuperältään saudi-arabialaisia.
Koostumukseltaan muistuttaa pehmeää toffeeta.

Labaniyyah Makkawiyyah

12,5 dl maitojauhetta (Nestlé Nido)
10 dl sokeria
3 3/4 dl ruokaöljyä
2,5 dl vettä
1/4 tl jauhettua kaardemummaa

Laita sokeri ja vesi kattilaan ja kuumenna, kunnes sokeri on sulanut.
Lisää öljy ja kaardemumma, ja sen jälkkeen maitojauhe nopeasti sekoittaen.
Kaada seos laakeaan astiaan (piirakkavuoka tms) ja laita jääkaappiin jäähtymään. Leikkaa paloiksi.

Valion maitojauheesta en osaa sanoa, mutta arabikaupoista ostettavan on pakko olla Nestlén Nidoa, muilla jauheilla, vaikka olisi saman hintaistakin, tulee kamala maitojauheen hapan maku.